Mit jelent az ökológiai gazdálkodás?

Egyszerűen szólva az ökológiai gazdálkodás egy olyan gazdálkodási rendszer, mely Neked - a Fogyasztónak friss, jóízű és autentikus élelmiszereket kíván nyújtani a természetes körfolyamatok tiszteletben tartásával.


Alapelvek
Hogy ezt elérje, az ökológiai gazdálkodás olyan célkitűzéseken és elveken, valamint egységes módszerek alkalmazásán alapul, melyek minimalizálják az ember hatását a környezetre, miközben biztosítják a mezőgazdasági rendszerek lehető legtermészetesebb működését.

Az ökológiai gazdálkodás jellemző gyakorlati eljárásai közé tartozik:

• Többéves vetésforgó, mint a helyi források hatékony felhasználásának előfeltétele.
• A kémiai úton előállított növényvédőszerek és a tápanyag-utánpótlók, az állatoknak adott antibiotikumok, az élelmiszer-adalékok és segédanyagok, valamint minden egyéb bevitt anyag használatának szigorú szabályozása.
• A genetikailag módosított szervezetek használatának tiltása.
• A helyi források kihasználása, mint például az istállótrágya használata tápanyag-utánpótlásra vagy a gazdaságban megtermelt takarmány megetetése az állatokkal
• Olyan növény- és állatfajok kiválasztása, melyek ellenállóak a betegségekkel szemben és alkalmazkodtak a helyi körülményekhez
• Az állatállomány szabadon tartása, és biotakarmánnyal való etetése
• A különböző állatfajok egyedi igényeihez alkalmazkodó tartási gyakorlat 

Ellátási lánc
Az ökológiai gazdálkodás ugyanakkor része egy nagyobb ellátási láncnak, mely magában foglalja az élelmiszer feldolgozás, a forgalmazás és kiskereskedelem ágazatait, és végül Önt is. Valamennyi kapcsolódási pont ebben az élelmiszer láncban úgy van kialakítva, hogy fontos szerepet játsszon a legkülönbözőbb előnyök továbbításában, melyeket máshol részletezünk ezen az oldalon. Ilyen előny:

• Környezetvédelem
• Állatok jóléte
• Fogyasztói bizalom
• Társadalom és gazdaság

Egyszóval valahányszor bioalmát vásárol a helyi szupermarketből, vagy bioszőlőből készült bort választ kedvenc étterme itallapjáról, biztos lehet benne, hogy e termékeket olyan szigorú szabályok betartása mellett készítették, melyek célja a környezet és az állatok tiszteletben tartása.